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いつも自分らしく心豊かに暮らしたいと思っている主婦の日常を綴っています


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今年の梅仕事



きのう頼んでいた梅が届きました。
(今年も無農薬有機栽培の西吉野の熊代農園さんで)

ダンボール箱のふたをあけると梅の良い香りが部屋中に広がりました~♪
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梅干し用の熟した梅を3キロ頼みました。
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今年は「梅漬け」初挑戦です。
「梅干し」は我が家には干す場所がないので作りたくても
作れなかったのでこの干さなくても良い「梅漬け」を知ってから
ずっと作ってみたいと思っていました。

レシピは料理研究家の堀江さんのもので。
保存袋一枚でできてしまいます。

f0377152_10164107.jpg
消毒して塩に入れて梅酢が上がるまで
冷暗所に。
今日はここまで。
どうなるか楽しみ、楽しみ〜🎶




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by i-shoku-jyu | 2017-07-03 17:20 |